Bordeaux, Fronsac

Vignobles Gregoire

Tři apelace, tři château, tři muži ...... jeden podpis. To je filosofie společnosti která pečuje o zámky Château de la Riviere, Château Puynard a Château Bois Noir. Vše je ve vlastnictví rodiny Gregoire, což je otec a dva synové.

Nikolas hospodaří na Puynardu, jehož začátky jsou datovány do třináctého století. Na 16 hektarech pěstují 70% Merlotu a 30% Cabernetu Sauvignonu.
Na Château Bois Noir se 26 ti hektary hospodaří Cyril. Zde najdeme 95% červeného ( 80% Merlot a 20% Cabernet Sauvignon ) a 5% bílého ( 50% sauvignon, 25% Muscadell, 25% Semillon ).
Největší chloubou rodiny je Château de la Riviere jehož vznik je datován do roku 1553. Dostavěn do dnešní podoby byl roku 1577. Velmi působivé je sklepení, které svou rozlohou 8 hektarů přerčí veškeré očekávání.

Blanc de Bois Noir

Slámově nažloutlá barva se zelnými odlesky. Ve vůni lahodí citrusy, nejvíce pak růžový grep, který doplňují jemné tóny tropického ovoce. V chuti nalezneme nejen chuť ovoce, ale také jemné květinové tóny. To vše nakonec přechází do intenzivního konce s lehkou tříslovinou. Doporučujeme k rybě, tvrdým sýrům nebo jen jako aperitiv.

Château Bois Noir

Intenzivní barva s purpurovými odlesky a elegantní vůně po rozinkách provoněných kořením. V ústech zůstává nádherně strukturované, plné tělo s taniny, charakteristické pro Merlot. Příchuť velmi zralého tmavého ovoce předurčuje toto víno ke kombinaci se zvěřinou, tmavému masu a sýrům s modrou plísní.

Château Vieux Dominique

Intenzivní rubínová barva, ve vůni jahody a lesní ovoce, které je velmi silně koncentrované také v chuti. Ta je kulatá a velmi dlouho doznívá v ústech. Doporučujeme k dušenému masu, zvěřině, především k zaječímu.

Le Chêne de Puynard

Intenzivní briliantová barva s rubínovými odlesky. Ve vůni velmi zralé ovoce s nádechem koření. V chuti pak harmonická, avšak poddajná dřevitá chuť s taniny z dubu.

Château Puynard Traditionnel

Intenzivní briliantová barva s rubínovými odlesky. Rozsáhlá vůně po tmavém ovoci se skořicí. V syté chuti zcela harmonické, syté a dlouho přetrvávající v ústech.

Les Sources du Château de La Rivière

Briliantovo-purpurová a velice intenzivní barva. V chuti kompotované ovoce (především černý rybíz a maliny) podpořené jemnými tóny fialky. Svěží chuť tmavého ovoce s velice dlouhým koncem.

Château de La Rivière

Velmi intenzivní, až černá barva. Komplexní vůně s náznaky rybízu, borůvek a dalšího tmavého ovoce. Skvěle vyvážená plná chuť s jemnými taniny. Velmi dlouhá a intenzivní dochuť vytváří nepopsatelně krásný zážitek.

Aria

Chlouba tohoto vinařství a odborníky velmi dobře hodnocené víno, na které by mohl být každý vinař hrdý. Neprůhledná, velmi silně tmavá fialová, až černá barva. Komplexní vůně po zralém ovoci s delikátně jemnými tóny dubu. Opravdu hutnou chuť doplňuje zralé ovoce a jemný barrique s dlouhou a plnou dochutí vytváří skvělý zážitek pro každého milovníka vína.

Beaujolais v listopadu

Mnoho dotazů na termíny pro každoroční svátek Beaujolais nás tlačí již teď v předstihu plánovat a tak se všichni můžou těšit na pozdravy z této oblasti . Tradičně začneme třetí čtvrtek v listopadu 16.11. .... PLNĚ OBSAZENO ...., dále pondělí 20.11. .... PLNĚ OBSAZENO ...., úterý 21.11. .... JEDNO MÍSTO VOLNÉ ...., čtvrtek 23.11. .... JEDNO MÍSTO VOLNÉ ...., pátek 24.11. .... JEDNO MÍSTO VOLNÉ ...., pondělí 27.11. .... PLNĚ OBSAZENO ...., úterý 28.11. .... PLNĚ OBSAZENO ...., čtvrtek 30.11. .... TŘI MÍSTA VOLNÁ ...., pátek 1.12. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pondělí 4.12. .... PLNĚ OBSAZENO ...., úterý 5.12. .... TŘI MÍSTA VOLNÁ .... a celé putování uzavřeme ve čtvrtek 7.12. .... PLNĚ OBSAZENO .... Dovezeme Vám opět vína od našich oblíbených vinařů a bude to nejenom Baujolais nouveau, které nás nikdy nezklamalo ale samozřejmě i ročníkové Beaujolais zvané Cru, které nás už mnohokrát potěšilo svou plností. Sejdeme se na Masarykově klasicky od 18 hodin a vstupné je 420,- Kč na osobu. Nesmí samozřejmě chybět tradiční pokrm tohoto francouzského regionu Kohout na víně. Těšíme se na společné zážitky.

Prosincový speciál

Jako každý prosinec připravíme pro Vás nevšední zážitek souznění vína a jídla. Ve čtyřech chodech začneme předkrmem dále krevetami po kreolsku a pokračovat budeme přes grilované jehněčí až k dezertu. Vše doplníme patřičným vínem od Crémantu až po dobré Bordeaux. Začneme v pondělí 11.12. .... PLNĚ OBSAZENO .... dále středa 13.12. .... TŘI MÍSTA VOLNÁ ...., pátek 15.12. .... PLNĚ OBSAZENO ...., úterý 19.12. .... PLNĚ OBSAZENO .... a čtvrtek 21.12. .... TŘI MÍSTA VOLNÁ .... Sejdeme se na Masarykově klasicky od 18 hodin a vstupné je 1 300,- Kč na osobu. Pro náročnost přípravy a surovin je nutné místo zarezervovat v předstihu a složit nevratnou zálohu 500,- Kč. Těšíme se na společné nové zážitky.

Lednová degustace

Stále hledíme směle vpřed a tak plánujeme pokračování v lednu. V tomto měsíci představíme čerstvé novinky z našeho oblíbeného vinařství Chateau Pennautier Carcassonne. Začneme v pondělí 15.1. .... TŘI MÍSTA VOLNÁ ...., dále středa 17.1. .... OSM MÍST VOLNÝCH ...., pátek 19.1. .... PLNĚ OBSAZENO ...., úterý 23.1. .... ŠEST MÍST VOLNÝCH .... a čtvrtek 25.1. .... TŘI MÍSTA VOLNÁ .... Degustace budou pokračovat nadále na vinotéce Masarykova od 18 hodin a cena na osobu je 350,- Kč. Těšíme se na Vaši návštěvu a velmi nás těší Váš zájem o naše novinky ze světa francouzského vína. Degustaci doplníme jako vždy občerstvením.

Vinotéka Království dobrých vín Masarykova 181/173 Ústí nad Labem 400 01 tel: 603 497 855, 603 159 710	Banka vín Špitálské náměstí 3 Ústí nad Labem 400 01 tel: 603 497 855, 603 159 710
copyright © 2012 Jana Kurková, vyrobil: Luděk Pavlíček - www.lp63.cz