Alsasko, Domaine Frey-Sohler, Scherwiller

Frey-Sohler

Vinařství se nachází ve středu Alsaska cca 50 km jižně od Štrasburku v malé obci Scherwiller. Domaine Frey-Sohler je již několikátá generace hospodařící na vinicích Alsaska v současné době na 29 ti hektarech. Vinice se rozkládají na velmi dobrých polohách „Cherwiller“ pro Ryzlink. Dále „Rittersberg“ a „Grand Cru Frankstein“ pro ostatní odrůdy včetně Vendanges Tardives a Grands Nobles což jsou největší poklady Alsaského vinařství.

Pinot Gris Rittersberg

Dříve přezdívaný Tokay z Alsaska se vyznačuje zlatavou barvou. Charakteristická vůně po dřevě, chuť je kulatá s lehkou chlebovinkou, která je spolu s dlouhou trvanlivostí vína specifická pro oblast Rittersberg.

Riesling Rittersberg

Produkt ze svahů Rittersbergu s žulovým podložím. Odhaluje velmi komplexní vůni s nádhernou jemností a čiperností. V chuti vyniká minerálností na patře s prvky lipového květu. Tento Riesling je možné skladovat i delší dobu bez sebemenších obav, že by ztratilo na své kvalitě. Víno ocenila Confrérie Saint Etienne.

Gewurztraminer Reserve

Hrozny jsou sklízené z vinic starých 3 – 29 let. Květinová vůně s nádechem koření. Skladba chutí typická pro tuto odrůdu. Tento Gewurztraminer je plný, se středně dlouhou dochutí.

Gewurztraminer Vendanges Tardives

Sytá zlatavá barva. Ve vůni ovoce, květiny a stopy okvětních lístků růže. Plná intenzivní ovocná chuť, která zaplní celá ústa. Velmi dobře vyvážená chuť s dlouhou dochutí a vyšším zbytkovým cukrem.

Cremant Riesling

Cremant vyráběn klasickou metodou jako Champagne. Žlutá barva s briliantovými odlesky. V chuti příjemná mineralita se stopami citrusů. Konec je dlouhý a nádherně vyzdvihuje noblesu Rieslingu.

Riesling Selection de Grains Nobles

Intenzivní aroma kdoulí, grepu, bílých květů a medu. Velmi koncentrovaná, avšak svěží chuť ovoce naplní každičkou část úst. Víno, které může ležet ve sklepě mnoho let.

Červnové degustace

Snažíme se pro Vás vždy připravit nevšední zážitek. Na červen jsme vymysleli gastronomické překvapení. V tomto měsíci přineseme novinky z vinic regionu Alsasko a aby to bylo super, spojíme vína s klasickým pokrmen zvaným Choucroute. Nebude to ale pouze ochutnání. Celá večeře se ponese v normálních regionálních proporcích ( cca 700g ). Pro dokonalost budou suroviny přivezeny od alsaského zelináře a uzenáře. Začneme ve čtvrtek 13.6. .... PLNĚ OBSAZENO ...., dále pondělí 17.6. .... PLNĚ OBSAZENO ...., středa 19.6. .... DVĚ MÍSTA VOLNÁ ...., pátek 21.6. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pondělí 24.6. .... PLNĚ OBSAZENO ...., středa 26.6. .... PLNĚ OBSAZENO .... a pátek 28.6. .... PLNĚ OBSAZENO .... Prosíme pouze o dochvilnost při objednávání míst. Suroviny nemají dlouhou trvanlivost, tak ať nám to nezůstane bez užitku. Cena degustace je 680,- Kč na osobu a zálohu žádnou vybírat nebudeme. Snad Vás tento nápad nadchne a přinese něco nového. Těšíme se na Vás.

Červencové degustace

Ani o prázdninách si nedáme pokoj a na první měsíc máme pro vás připraveny vínka z údolí Ardeche na jihu Francie. Prověříme jejich novinky a svěžest vín nového ročníku. Začneme v pondělí 15.7. .... PLNĚ OBSAZENO ...., dále pátek 19.7. .... PLNĚ OBSAZENO...., úterý 23.7. .... PLNĚ OBSAZENO .... a čtvrtek 25.7. .... PLNĚ OBSAZENO .... Degustace budou pokračovat nadále na vinotéce Masarykova od 18 hodin a cena na osobu je 370,- Kč. Těšíme se na Vaši návštěvu a velmi nás těší Váš zájem o naše novinky z Francouzských vinic. Degustaci doplníme jako vždy občerstvením.

Srpnové degustace

Léto je v plném proudu, ale my plánujeme další degustace. Budeme pokračovat ve vinicích nových vinařů z oblasti Bordeaux, jejichž vína přivezeme speciálně pro tento měsíc. Začneme v pondělí 19.8. .... VOLNO .... dále středa 21.8. .... PLNĚ OBSAZENO ...., pátek 23.8. .... ŠEST MÍST VOLNÝCH ...., úterý 27.8. .... VOLNO .... a čtvrtek 29.8. .... JEDENÁCT MÍST VOLNÝCH .... Sejdeme se na Masarykově klasicky od 18 hodin a vstupné je 370,- Kč na osobu. Doplníme samozřejmě občerstvením. Přejeme krásnou a klidnou dovolenou.

Vinotéka Království dobrých vín
Masarykova 181/173
Ústí nad Labem 400 01
tel: 603 497 855, 603 159 710
Banka vín
Špitálské náměstí 3
Ústí nad Labem 400 01
tel: 603 497 855, 603 159 710